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2010年05月04日

ジョグジャカルタ(食べ物編)

ジャワ島の食べ物の特徴は日本人好みの味付けであるということ。ただし見た目の美しさも大事な日本食とは異なり,基本的に単色でそれほどおいしそうには見えません。

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SOTO AYAM(ソト・アヤム)。ちょっと強めの鶏ダシのスープに米と鶏肉が入っている。

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Guteg(グドゥッ)。ガイドブックによればナンカ(?)・鶏肉・卵・タピオカの葉・たけのこ・豆腐を甘辛く煮込んだもの。バナナの葉っぱで出されました。

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SATE(サテー)。これは焼き鳥ですね。写真のものはラムですが。甘辛い味付けです。

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AYAM GOREN。手羽先のような感じです。

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川魚の焼き物と煮たようなもの。とくに後者はウナギのかば焼きのような味付けです。

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日本食レストランもある。「KIKO Bento」。

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帰りの列車の中で食べた麺。塩味のインスタントラーメンに玉子をおとしたようなもの。

次回はジャワ島の車窓からお送りします。

投稿者 tisobe : 2010年05月04日 15:00

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