« ジョグジャカルタ(観光編) | メイン | ジャワ島の車窓から »
2010年05月04日
ジョグジャカルタ(食べ物編)
ジャワ島の食べ物の特徴は日本人好みの味付けであるということ。ただし見た目の美しさも大事な日本食とは異なり,基本的に単色でそれほどおいしそうには見えません。
SOTO AYAM(ソト・アヤム)。ちょっと強めの鶏ダシのスープに米と鶏肉が入っている。
Guteg(グドゥッ)。ガイドブックによればナンカ(?)・鶏肉・卵・タピオカの葉・たけのこ・豆腐を甘辛く煮込んだもの。バナナの葉っぱで出されました。
SATE(サテー)。これは焼き鳥ですね。写真のものはラムですが。甘辛い味付けです。
AYAM GOREN。手羽先のような感じです。
川魚の焼き物と煮たようなもの。とくに後者はウナギのかば焼きのような味付けです。
日本食レストランもある。「KIKO Bento」。
帰りの列車の中で食べた麺。塩味のインスタントラーメンに玉子をおとしたようなもの。
次回はジャワ島の車窓からお送りします。
投稿者 tisobe : 2010年05月04日 15:00